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fein hacken

См. также в других словарях:

  • haschieren — ha|schie|ren 〈V. tr.; hat〉 Fleisch haschieren (mit dem Wiegemesser) kleinschneiden, kleinhacken, zu Haschee machen [<frz. hacher „zerhacken, zerstückeln, zerschneiden“] * * * ha|schie|ren <sw. V.; hat [frz. hacher, ↑ Haschee] (Kochkunst):… …   Universal-Lexikon

  • haschieren — ha|schie|ren <aus fr. hacher, altfr. hachier »(zer)hacken; zerstückeln« zu hache »Axt, Beil«, dies aus dem Germ.> fein hacken, zu ↑Haschee verarbeiten …   Das große Fremdwörterbuch

  • Siebenbürger Küche — Dieser Artikel oder Abschnitt bedarf einer Überarbeitung. Näheres ist auf der Diskussionsseite angegeben. Hilf mit, ihn zu verbessern, und entferne anschließend diese Markierung. Die Siebenbürgische Küche stammt aus Siebenbürgen und hat sich aus… …   Deutsch Wikipedia

  • Siebenbürgische Küche — Die Siebenbürgische Küche stammt aus Siebenbürgen und hat sich aus den Einflüssen der dort lebenden Bevölkerungsanteilen geformt. Sie hat siebenbürgisch sächsische, ungarische, österreichische und rumänische Einflüsse. Die Siebenbürger essen… …   Deutsch Wikipedia

  • gewiegt — AdjPP schlau erw. stil. (16. Jh.) Stammwort. Offenbar Partizip Präteritum zu wiegen2 mit dem Wiegemesser fein hacken , also feingehackt mit ähnlicher Bedeutungsentwicklung wie bei raffiniert, gerieben u.ä. deutsch s. Wiege …   Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache

  • Russisches Reich [1] — Russisches Reich. A) Lage, Grenzen u. Größe. Ausgebreitetstes Reich der Erde u. größtes, welches je die Welt sah (das Römische Reich war kaum 1/4 so groß); erstreckt sich über Osteuropa u. Nordasien, sowie über mehre Inseln zwischen Asien u.… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Holz — 1. Alle krummen Hölzer sind quaat (schwer) zu richten. – Schottel, 1133b. 2. Alles da, Holz un Torf, die Mieth wird abgedanzt, drêmol um n Ofen1 is ein Monat weg. (Stettin.) 1) Der Ofen steht nämlich dicht in einer Ecke. 3. Alt dürr Holtz ist… …   Deutsches Sprichwörter-Lexikon

  • Holz — Hain; Tann; Forst; Wald; Nutzholz; Gehölz * * * Holz [hɔlts̮], das; es, Hölzer [ hœlts̮ɐ]: 1. <ohne Plural> feste, harte Substanz des Stammes, der Äste und Zweige von Bäumen und Sträuchern: weiches, hartes Holz; der Tisch ist aus massivem… …   Universal-Lexikon

  • Steinzeit — (Steinzeitalter, hierzu Tafel »Kultur der Steinzeit I IV«), der erste große Abschnitt der vorgeschichtlichen Zeit, in dem der Mensch den Gebrauch der Metalle noch nicht kannte und seine Geräte, Werkzeuge und Waffen aus Holz, Knochen, Horn,… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Haschee — Ha|schee 〈n. 15〉 1. feingeschnittenes od. feingehacktes Fleisch 2. Gericht daraus (LungenHaschee) [→ Haché] * * * Ha|schee, das; s, s [frz. (viande) hachée = gehacktes (Fleisch), zu: hacher = (zer)hacken] (Kochkunst): Gericht aus Hackfleisch od.… …   Universal-Lexikon

  • zerkleinern — zerhacken; zerhäckseln; schnetzeln; zerstückeln; häckseln; zerschnetzeln; hacken * * * zer|klei|nern [ts̮ɛɐ̯ klai̮nɐn] <tr.; hat: in kleine Stücke zerteilen: etwas grob, fein zerkleinern; die Nahrung mit den Zähnen zerkleinern; er hat das Holz …   Universal-Lexikon

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